| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小肠 | 克 | 195千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 三椒爆脆肠热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于买东西65分钟消耗的热量180 | |||||
1、小肠切段~洗净，倒入姜，蒜，花椒，八角，胡椒粉，五香粉，白酒腌制。
2、青椒，干红椒，酸椒，酸笋切好备用。
3、油锅入油爆花椒，到入腌制的小肠~爆至小肠变色后铲出。
4、油锅内倒入切好的辣椒酸笋。煸炒出香味后倒入刚过油的小肠，加一勺郫县辣酱，青蒜翻炒
5、出锅裝盘~
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润燥、补虚等功效；
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