| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 蚝油香菇油菜热量/卡路里155千卡 | |||
1、新鲜香菇去蒂洗净,油菜洗净,大蒜切碎
2、炒锅加热,加适量食用油,加蒜末爆香,下香菇,油菜滑炒,加入蚝油调味儿,出锅前勾点儿芡汁即可
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与鲤鱼、芹菜、荸荠搭配;与鸽肉、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、散血消肿、利尿等功效;可与猪肝、鸡肉、鸡爪搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、降血糖、保护肝功能等功效;可与粳米、五花肉、生菜搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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