| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 刀豆炒香肠热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡,相当于堆木头134分钟消耗的热量300 | |||||
1、刀豆洗净切丝。香肠斜切片。蒜头切末。
2、锅内放油放入香肠炒至香肠透明，起锅。
3、锅内放油爆香蒜末，再放入刀豆翻炒，放盐适量。刀豆炒熟放入香肠翻炒几下即可。装盘，食用。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有止呕逆、利肠胃、温中下气等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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