| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 泡椒木耳炒鸡蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于写作业65分钟消耗的热量108 | |||||
1、打好3个鸡蛋，木耳洗净切好备用。
2、切好红泡椒，备用。
3、热油下鸡蛋，打蛋时适量放盐。蛋成型后装盘备用。
4、重新下油，大蒜头爆香，下木耳翻炒，加入盐，鸡精，料酒，下红椒，和煎好的蛋翻炒！太干的话加少于清水或高汤，起锅前放味精即可
5、成品。可加绿色葱米点缀，更香更靓！
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、轻身强智、止血止痛等功效；可与春笋、海蜇皮、鲫鱼搭配；与萝卜、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、清热解毒等功效；可与韭菜、生菜、牡蛎 搭配；与田鸡、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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