| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 鱼香肉丝热量/卡路里306千卡 | |||

1、木耳泡发,胡萝卜,笋,木耳切丝,葱姜蒜切末备用

2、里脊肉切细丝,盐,水淀粉,腌制备用,生抽醋料酒糖调制鱼香酸甜酱汁

3、温油下锅,翻炒至变色,乘出备用

4、三丝焯水备用

5、切好的三丝过水焯30秒盛出,葱姜蒜末下油锅炒香,同时加入剁椒,看个人口味,放入焯好水的三丝继续爆炒,加入肉丝继续翻炒

6、之前调好的鱼香酸甜酱汁倒入锅中继续翻炒,加入水淀粉勾芡,收汁

7、装盘撒入葱花
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、润燥等功效;可与芸豆、黑木耳、香芋搭配;与乌梅、海螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、开胃健脾、清热化痰等功效;可与鸡肉、鲍鱼、木耳搭配;与红糖、豆腐、羊排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、利尿、解毒生津等功效;可与比目鱼、羊排、黄豆搭配;与木瓜、醋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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