| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 素炒豆芽热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于跆拳道25分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆芽洗净后用盐水泡10分钟，捞出沥干水分；韭菜洗净后，切段，备用。
2、油锅热后，蒜头爆香，把豆芽下锅翻炒1-分钟，待豆芽略软透，把韭菜倒入锅中，加少许盐，翻炒几下，就可以出锅啦！
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、清热利湿、乌发等功效；可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、润肠通便等功效；可与猪肉、牡蛎、北极虾搭配；与蒜薹、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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