| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 宿舍电磁炉回忆-咸菜火腿皮蛋面热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于刮掉油漆343分钟消耗的热量180 | |||||
1、油把火腿稍微炒下，加水，煮开加皮蛋(在宿舍就水煮加点油也挺好的)
2、下面条，为了去皮蛋的腥味加一点料酒，同时加一点醋，这是高中化学老师教的酒和醋在加热环境下会生成酯，酯是芳香的！
3、快起锅下咸菜(或是我今天加的梅菜笋丝)，加盐鸡精
4、起锅加点花生，咸香可口的面好啦
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、大蒜、南瓜搭配；与甘草、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、清热消炎、去大肠火等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、和血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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