| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 豉油豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于跨栏24分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐切1寸块粘干粉。
2、过油，炸金黄色捞出，沥净油。
3、青椒切块，胡萝卜切片，蒜姜切末。
4、锅中加少许油，爆香葱姜，加入豉油，放入青椒块、胡萝卜切片翻炒，再把炸好的豆腐块放、食盐，轻翻两次，淋入水淀粉，出锅装盘。可根据个人口味滴1-2滴香油。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与虾皮、鲤鱼、金枪鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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