| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 香辣花甲热量/卡路里40千卡 | |||
1、首先把买来的花甲用清水洗干净,然后泡三个小时。
2、姜切成颗粒,指天椒横断面切,葱跟香菜切成手指长,大蒜子切片备用。
3、将泡过的花甲捞上来,沥干水分。炒锅放油,油热后倒入花甲翻炒至其变色。
4、锅内倒入清水(大概也就半碗的样子)。同时放生抽,耗油,鸡精粉。放入大蒜子,姜,葱头,香菜头,指天椒。盖上锅盖闷
5、等锅内汤汁浓稠有香味溢出后,放入葱叶跟香菜叶就可以出锅了。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与肥牛片、胸部牛肉、牛腱子搭配;与冬枣、内脂豆腐、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、帮助消化、缓解胃痛等功效;可与羊排、虾、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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