| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 37千卡 | 74千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 糯米紫薯糕热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于漂流156分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米洗净，泡四个小时
2、泡好的糯米入锅隔水蒸15分钟；紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟
3、蒸好的紫薯用勺子压成泥，拌入白芝麻
4、蒸好的糯米饭装入厚点的保鲜膜中趁热揉一会，让糯米增加粘性，更好的粘合
5、取一方盒，铺上一层糯米饭，用勺子沾点水把糯米饭压紧实，在糯米饭上铺上紫薯泥，再铺一层糯米饭，压紧，晾凉
6、倒扣盒子，取出凉糕，用刀切成厚片就可以吃了
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补血、补脑益智等功效；可与鸭肉、莲藕、枣搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、瘦身等功效；可与水芹菜、排骨、大米搭配；与河蟹、玉米、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、防治皮肤炎症、滋补养生等功效；可与核桃、杏仁、海带搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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