| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 椰香轻乳酪蛋糕热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡,相当于打牌743分钟消耗的热量90 | |||||
1、奶酪隔热水打至顺滑状态.
2、继续隔热水加入椰浆
3、和低粉的混合物打匀.
4、分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却.
5、蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态.
取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.
6、原味奶酪糊入模.
7、将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀.倒入另一个模具中.
8、预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟.
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、荠菜搭配；与柿子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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