| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 五花肉焖双冬热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于壁球146分钟消耗的热量720 | |||||
1、五花肉约300克。
2、五花肉切成方块用开水焯一下，洗去浮沫待用。
3、冬笋和冬菇打理干净。
4、冬笋切滚刀块下沸水里煮一分钟捞出；香菇改刀成块。
5、葱切段、八角2只、桂皮一小块、干辣椒剪开、姜切片。
6、锅烧热倒入少许油小火煸香所有的材料。
7、倒入五花肉煸炒片刻。
8、加入料酒、盐、糖、老抽、淹过肉的水，大火烧开，中小火烧30 分钟。
9、然后加入冬笋和冬菇。
10、再焖制15分钟即可。
11、上桌的成品。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与南瓜、洋葱、白菜搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、养肝明目、通肠排便等功效；可与苦瓜、猪腰、木耳搭配；与羊肝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、防治肝硬化、抗癌等功效；可与鲑鱼、豌豆、燕麦片搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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