| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨 | 克 | 380千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蛋花馄饨热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于哑铃160分钟消耗的热量180 | |||||
1、平底锅抹油 八成热放入馄饨生煎两分钟
2、加水 没过馄饨 大火收汁 这个时间比较长 时间操作中可以滚开五分钟后倒掉一些水 留一些在锅底就好
3、沿着锅边倒入打好的蛋液 蛋液里可以适当放盐调味 大火烧至蛋香四溢
馄饨的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、补血止血、滋阴润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、紫菜、百合搭配；与田鸡、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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