| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 无油无水脆皮小蛋糕热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于单板滑雪183分钟消耗的热量378 | |||||
1、全蛋加糖打发，打发至打蛋器头抬起时蛋液滴落可以形成清晰纹路并且短时间内不会消失。低粉过筛加入到蛋液中，用翻拌法翻拌40下左右，拌匀，装入裱花袋中挤入纸杯中，烤箱190度预热，上下火190度烤6分钟即可，烘焙时间视烤箱温度和模具大小而定，自己应准确掌握。
2、成品图。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、明虾、牡蛎 搭配；与豆浆、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效；
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