| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于耕种64分钟消耗的热量360 | |||||
1、备料：蒜薹切段，瘦猪肉切片，胡萝卜切条，木耳切丝，葱姜末。
2、葱姜爆锅炒肉，料酒，酱油，十三香，炒至八分熟，备用。
3、胡萝卜条下锅煎炸。
4、放入蒜薹、木耳丝、瘦猪肉爆炒。
5、蒜薹颜色变深加酱油、鸡精、盐，翻炒出锅，即可。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、预防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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