| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 茄汁排骨热量/卡路里528千卡 | |||

1、先把排骨洗淨燒水灼去污血,然後放雞蛋,澱粉料酒和鹽,充分浸製

2、油燒熱後放入排骨,炸至金黃色,撈出

3、留底油,放入番茄煸炒,炒至爛糊放入番茄醬,放些許鹽,糖按個人口味放,我喜歡多放些,甜甜的好吃。

4、最後將排骨倒入与茄汁拌勻,就可出鍋裝盤了
肋排的热量264千卡(每100克);具有补虚、生津液、滋阴等功效;可与冬瓜、南瓜、大蒜搭配;与菊花、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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