| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 豆渣丸子热量/卡路里790千卡 | |||

1、准备材料

2、搅拌上劲

3、手攒丸子

4、下锅炸制
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、利小便、清洁肠胃等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、补肾气、生津液等功效;可与芒果、苋菜、扁豆搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、消食等功效;可与鳕鱼、大米、鲈鱼搭配;与红枣、山药、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效;可与圆生菜、小米、紫菜搭配;与豆奶、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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