| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 韭菜炒竹笋热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于誊写45分钟消耗的热量138 | |||||
1、先热好锅，再放油，等油也热得差不多了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。
2、辣椒和蒜蓉的味道出来后，把切好的竹笋倒进去，别忘记放盐，一阵爆炒。
3、竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来，再放油单独翻炒一下韭菜，放少许盐。
4、然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里，和韭菜一起翻炒，加一些东古酱油，继续翻炒片刻。
5、美味的韭菜炒竹笋就OK啦，妈妈的味道哦。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、益气和胃、清热化痰等功效；可与圆白菜、木耳、海参搭配；与红糖、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、散瘀等功效；可与猪肉、墨鱼、黄豆芽搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
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