| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 宫廷一品豆腐热量/卡路里2071千卡 | |||

1、鲜虾去壳去头去虾线,可用料酒、盐稍腌一下。红豆要先作热水泡软

2、皮蛋去壳切块;咸蛋取蛋黄的一半。

3、豆腐压成泥,放在盘子里。

4、在豆腐上摆上咸蛋黄、皮蛋、虾仁、红豆、玉米粒、瓜子仁,加入盐。

5、放进锅里蒸15分钟,最后淋上香油。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清热解毒、补脾益胃等功效;可与薄荷、青萝卜、鲢鱼搭配;与小葱、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、凉肠、润肺等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、提高性欲、帮助消化等功效;可与燕麦片、韭菜、香菜搭配;与山药、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有止吐、解酒、利小便等功效;可与鸡肉、糯米、鸭肉搭配;与羊肝、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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