| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 麻辣白宰鸡热量/卡路里1169千卡 | |||
1、柴鸡洗净,冷水下锅,水开后煮二十分钟
2、切块,摆盘
3、黑木耳,冷水泡发,锅中水烧开后,放入汆半分钟即可。撕成小片放在鸡块上面
4、浇上红油辣椒四白瓷勺,撒上花椒粉半勺,白糖半勺,盐味精适量。再淋上鸡汤拌匀。
5、最后撒上熟芝麻
柴鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、温中益气、止白带等功效;可与首乌、油菜、茶树菇搭配;与芥末、菊花、北极虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、防治缺铁性贫血、养血驻颜等功效;可与枣(鲜)、鱿鱼、春笋搭配;与马肉、青萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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