| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 龟苓膏 | 克 | 60千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 芋缘未了热量/卡路里2782千卡 | |||
1、提前炖制红豆羹,盛入碗中,放入冰箱冷藏,将提前准备好的龟苓膏也放入冰箱冷藏。
2、芋头、红薯洗净放入锅中蒸20分钟,蒸熟后取出去皮,分别压成泥,加入适量木薯粉、糖粉、水,揉成团,分成许多小等份,搓圆,即成芋圆。
3、锅中加入水,煮开,放入芋圆,煮到芋圆浮起来为止,捞出芋圆,将芋圆放在冰白开水中浸泡一会儿,捞出。
4、从冰箱中取出红豆羹、龟苓膏,把龟苓膏切成块,将芋圆、龟苓膏块放入红豆羹中即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、解毒防癌等功效;可与牛里脊、芹菜、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗衰老、强肾阳等功效;可与排骨、猪小排、莲子搭配;与燕麦、河蟹、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消胀、降血压、催乳等功效;可与鲤鱼、枣、粳米搭配;与羊肚、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、和胃润肺、生津止渴等功效;可与莼菜、草莓、银耳搭配;
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