| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蒜苗炒腊肉热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于固定脚踏车167分钟消耗的热量420 | |||||
1、腊肉洗净，
2、放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
3、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段
4、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒
5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
6、倒入少许生抽，
7、炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火
8、再将蒜苗翻炒均匀即可
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、驱虫、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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