| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 腌西兰花梗热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于雪鞋行走4分钟消耗的热量480 | |||||
1、一颗开了花的西兰花
2、把花去掉留梗，再把梗上的老皮去掉
3、切厚片，不要太薄，不然不脆了。
4、入罐，撒一茶匙盐，摇晃均匀，腌个一小时后，把瓶子里出的水倒掉。可再等会若再出水亦倒掉，防止太咸。
5、倒入酱油，剁碎的辣椒，醋，盖好盖子，摇晃均匀即可。然后放到通风阴凉处即可。第二第三天就可以吃了哦
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、解毒、防衰老等功效；可与猪骨、桑葚、土豆搭配；与豌豆、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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