| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卤鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于烤面包508分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡爪洗干净
2、剪掉鸡爪上的指甲
3、把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗干净
4、把花椒、桂皮、小茴香、八角和切成段的干椒放入锅内
5、锅中加水，再放入盐和糖
6、放入生抽料酒
7、放入焯好的鸡爪，锅放到炉子上，大火烧开转中小火
8、煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出凉凉即可食用
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
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