卤鸡珍的热量和减肥功效

鸡珍适量、老卤水适量、葱适量、料酒适量、姜适量

1、鸡珍洗净，收拾干净，放入凉水中，加入料酒和葱姜，焯水。
2、锅中放入老卤水和葱姜，煮开。如果没有老卤水，可以在清水中放入八角、花椒、草果、山奈、桂皮、香叶、白芷、丁香、干山楂片、料酒、冰糖、老抽，熬制半个小时。放入焯好的鸡珍小火炖制一个小时。就可以了。

食材功效信息

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效；可与臀部牛肉、双孢菇、牛臀肉搭配；与冬枣、金丝小枣、大枣相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

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