| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于仰泳56分钟消耗的热量420 | |||||
1、制作金银蒜。将蒜切末，一份泡凉水2小时，另一份放置不动。2:1
2、泡好的蒜末沥干凉油入锅小火炸制，待水泡没有，微微金黄，马上捞出沥油。
3、大虾从头开始开边，截到尾部收刀，清洗干净，尾朝上摆入盘中。
4、将金银蒜中调入盐糖料酒等（可依个人喜好），均匀抹在虾上。撒点洋葱粒，大火蒸5分钟出锅，喷点热油即可。
5、大功告成！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、防癌症等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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