| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 48千卡 | 242千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 菌菇焖饭热量/卡路里178千卡 | |||

1、各式蘑菇改刀切小,洋葱蒜头切粒。

2、热锅放油,倒入洋葱蒜粒大火爆香。

3、倒入各式蘑菇块,翻炒1分钟。

4、将米饭倒入锅中炒散。

5、倒入高汤。

6、充分拌匀,转小火盖上锅盖焖煮8分钟。

7、焖至米饭的水份基本收干,关火即可。最后可按个人喜好撒入葱花。
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延长寿命、防癌、治便秘等功效;与黄瓜、苦瓜、绿豆相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、提高免疫力、预防骨质疏松等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、杀菌、治疗高血压等功效;可与火腿、排骨、猪肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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