| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛绞肉 | 克 | 943千卡 | 332千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 窝蛋免治牛肉饭热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于打篮球170分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛绞肉适量
2、加蚝油、酱油（我放了生抽、老抽）、一点料酒、盐、鸡精、油、原方还加了番茄酱，拌匀，腌段时间。这个可以提前准备好，例如早晨上班前或是晚上睡前，这样下班或是早餐就可以直接做了。
3、洋葱切碎丁备用
4、番茄去皮切丁
5、锅里热油，放洋葱稍炒
6、再放入蕃茄丁一起炒
7、加入适量酱油、糖，需要的话加一点水
8、炒到番茄、洋葱变成蕃茄酱。
9、放入牛绞肉炒散，根据需要可以再加点水
10、接下来炖到入味、无汤，根据口味调整一下看是否需要加糖、盐
11、加一点生粉水使肉酱变稠一点，盖在热米饭上，中间稍微凹一点。在中间凹处打一颗生鸡蛋，撒点葱花。搅开鸡蛋就可以吃了
牛绞肉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、祛雀斑等功效；可与福寿鱼、三文鱼、黄鱼搭配；与鲢鱼、海蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、帮助消化等功效；可与小米、羊排、猪骨搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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