| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 家庭少油版酸辣土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于侧泳31分钟消耗的热量480 | |||||
1、切好配料，青椒切丝，葱切段
2、土豆切丝，用水淘洗两遍
3、锅内热油，放入花椒粒爆香后捞出，弃之
4、爆香葱，红椒
5、放入土豆丝翻炒，稍后放入青椒丝，大蒜。炒好要出锅时加入醋，盐，少许糖，
6、翻炒均匀后装盘出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、利水消肿等功效；可与牛肉、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、健胃消食等功效；可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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