| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 番茄香菇炖豆腐热量/卡路里416千卡 | |||

1、锅里加水烧开,豆腐洗净切成4块放进烧开的水中,去豆腐的腥味。

2、豆腐过水的同时,把西红柿和香菇切成小块备用

3、豆腐捞出浸泡在凉水里,锅里加油烧热,放入麻椒爆香,加入西红柿和香菇,炒出汤汁,加水和盐熬制。

4、熬汤汁的同时把豆腐切成小块

5、熬好的汤汁盛出,锅里加少许油,把切好的豆腐放进锅里

6、把汤汁浇在豆腐上,加盖小火煮十分钟左右,出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、降低胆固醇、清热解毒等功效;可与水芹菜、鳝鱼、金枪鱼搭配;与苦瓜、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、生津止渴、养阴凉血等功效;可与芹菜、蜂蜜、三文鱼搭配;与石榴、螃蟹、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗血栓、抗癌等功效;可与草鱼、花菜、带鱼搭配;与海虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;
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