| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 豆腐泡菜热量/卡路里1218千卡 | |||

1、将猪肉切成一口大小后,用适量调料生拌。

2、泡菜切成适当大小。蘑菇切成丝后,甜辣椒切成一半并取出辣椒籽后切成丝。将大葱切成丝。

3、将豆腐切成片后撒上食盐,抽出水分后,涂抹绿豆粉。在锅里放入食用油2大勺后煎成黄色。

4、放入食用油1大勺后,炒①的猪肉和②的葱后,放入泡菜大致炒制。放入蘑菇和甜辣椒后放入炒制酱料后再次炒出。
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促消化、增进食欲等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血压、清热润燥等功效;可与虾皮、基围虾、芹菜搭配;与竹笋、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进食欲、治疗高血压、补脾润肺等功效;可与豆腐、三文鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
绿豆粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与马齿苋、黑木耳、燕麦片搭配;与棒子、番茄、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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