| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 酸甜土豆丝热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于空中蹬腿运动88分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆切丝，最好切细点，好看些，也对的起‘丝’这个名称，切好后浸在冷水中，防止土豆发黑
2、切一点点姜，蒜，大葱
3、土豆丝洗净，滤水
4、锅内放油，油多放点，土豆吸油，油热了加姜蒜葱，等到锅里有香味了，下土豆丝，快速翻炒
5、翻炒一两分钟后，土豆略略变色时，加一小勺白糖，三大勺醋（喜欢酸的话可以再多加点醋）
6、炒炒匀，土豆熟了就可以起锅了，撒点小葱
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消除疲劳、帮助消化等功效；可与姜、桑葚、黑木耳搭配；与羊骨、猪骨汤、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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