| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 青菜炒肉丝热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于抽烟1199分钟消耗的热量60 | |||||
1、油热后先炒熟肉，根据个人喜好，炒小油菜，主要吃的是那份绿，我只放少量的肉，肉在炒之前也可以加点水淀粉，或者鸡蛋清，这样炒出来的肉更Q滑，不容易炒老。
2、整棵的小油菜已经把每片叶子都掰下来清洗干净，沥干水分倒入锅中和肉一起翻炒，直到油菜变软，过程中调入盐，味精。
3、快出锅之前倒入事先准备好的蒜末再翻炒一下，最后调入鸡精出锅。
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、促进血液循环、利五脏等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降血糖、改善肝功能等功效；可与玉米面、火腿、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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