| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 鸡蛋卷热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于爵士乐健身操54分钟消耗的热量360 | |||||
1、把肉馅放入葱花、食用盐、食用油、花椒面、味精、酱油、香油搅拌。把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。把锅加热，倒入少许油，煎鸡蛋皮。鸡蛋皮煎好，把鸡蛋皮从中间切开，把肉馅卷里，用淀粉粘住，把锅里放入油，把蛋卷放里，炸到金黄色为止
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与木瓜、香芋、牡蛎搭配；与鹌鹑、牛里脊、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与干辣椒、肥牛、韭菜搭配；与柿子、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
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