| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 滇味豆尖豆腐羹热量/卡路里348千卡 | |||
1、豌豆尖焯水备用
2、热锅放入少许油,放入香菇和豆腐略炒,加水温煮,加入蟹棒
3、水淀粉勾芡,加味精和盐,将焯好的豌豆尖放入汤中,叫少许辣椒。装盘
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有防衰老、补钙、促进消化等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与牛肉、茡荠、胡萝卜搭配;与河蟹、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效;可与羊排、大白菜、圆生菜搭配;与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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