| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 百香果果酱戚风热量/卡路里853千卡 | |||

1、蛋黄加细砂糖打散。

2、加入百香果果酱拌匀。

3、加入玉米油和牛奶拌匀。

4、筛入低粉拌匀。

5、蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡,再一性次加糖打成干性蛋白状态。

6、取1/3蛋白混合蛋黄糊。

7、再全部混合均匀。

8、蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡.中下层,150度60分钟

9、烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模.
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、预防癌症、延缓衰老等功效;可与明虾、羊排、紫菜搭配;与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与金针菇、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、养颜、健体等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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