| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 缅玉蔬热量/卡路里675千卡 | |||
1、将桂皮、八角、草果、香叶、鹌鹑蛋、鸡蛋放入普洱生茶汤内小火煮1个小时
2、关火,待茶汤凉至可入手捞出鹌鹑蛋和鸡蛋
3、将鹌鹑蛋和鸡蛋剥壳,切成两半放入盘中造型
4、将小青菜放入沸水中过水,捞出在盘边造型即可
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、美肤、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、丝瓜、韭菜搭配;与糖精、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
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