| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 花菜粉丝煲热量/卡路里423千卡 | |||
1、粉丝淘洗干净沥干,花椰菜、西兰花分小朵。(用刀把根部划刀,然后花朵的部分用手掰开)腊肠切片分两部分。
2、热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入一部分腊肠炒香锅底。
3、下入花菜和西兰花,炒至微微变色。浇入生抽、耗油,调入适量盐和白糖,加热水至微微没过花菜即可。
4、放入粉丝和剩余腊肠,不要搅拌,让粉丝在菜花的上面。大火烧开,小火焖煮到粉丝软。水变少。菜花成自己喜欢的软度。
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、预防乳腺癌、增强人的体质等功效;可与圣女果、西红柿、玉米面搭配;与牛奶、香椿、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效;可与平菇、鳕鱼、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
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