| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 酸菜肥牛金针热量/卡路里407千卡 | |||
1、酸菜洗净后切小段,金针菇洗净后,去根
2、热锅入油,放入适量郫县豆瓣,炒出红油
3、加酸菜煸炒,加水煮沸后入金针菇
4、再次煮开后,加肥牛片,待汤煮开
5、肥牛片变色后,加盐调味出锅
肥牛片的热量125千卡(每100克);具有补中益气、补脾胃、益气血等功效;可与枸杞、鸡蛋、茭白搭配;与鲶鱼、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与猪肚、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、大便秘结、开胃等功效;可与腊鸭腿、鸭胸、母麻鸭搭配;与青梅、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
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