| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 金包银蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于誊写169分钟消耗的热量138 | |||||
1、蒸好米饭，使米饭干身
2、将干身米饭用手碾散
3、鸡蛋打散，葱切花
4、生铁锅烧锅洗净，再次烧热，下猪油润锅
5、旺火下米饭，不断颠锅迅速翻炒，并不断用炒勺压打米饭，让油裹住每一粒饭粒，米饭彻底炒散至半干爽
6、将米粒拢至锅心，将蛋液均匀浇在饭粒上，迅速翻炒，让蛋液迅速裹住饭粒
7、将胡椒粒和味椒盐装入胡椒碾，用最细档，将混合粉末撒入锅内，迅速翻炒
8、撒葱花，迅速翻炒出香，蛋液将凝未凝时起锅即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止烦、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与西红柿、生菜、丝瓜搭配；与豆奶、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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