| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酸笋炒肉热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于滑旱冰38分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉切丝
2、酸笋切丝备用
3、蒜切末
4、姜片切成碎蓉
5、小米辣切碎
6、肉末入锅翻炒
7、小米辣放入肉末继续翻炒
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气和胃、增强免疫力、滋阴凉血等功效；可与木耳、莴笋、鸡肉搭配；与羊肝、羊骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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