| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 特色辣豆干热量/卡路里1688千卡 | |||
1、将猪肉切成片状,豆腐干切成小块。
2、将锅中倒些油,等油热了放入葱花煸炒出香味,放入猪肉片翻炒,然后放入豆腐干翻炒一分钟左右,放入老干妈豆豉酱(依据自己的口味放置),最后放少许盐。
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血脂、清肺健肤等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补肾气、补虚等功效;可与黑木耳、蕨菜、圆白菜搭配;与菊花、红螺、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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