| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 锅塌豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于玩电脑177分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切厚片，用温水泡一下。葱切圈。
2、鸡蛋打成蛋液，加盐和白胡椒。
3、炒锅烧热加油，豆腐片从水中拣出，蘸蛋液，在油中煎到两面焦黄。
4、锅中加酱油、鸡精、糖、少量清水、葱，调匀之后焖到汤汁蒸干。
5、洒另一半葱，起锅装盘。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、治疗高血压、和脾胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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