| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于摔跤11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子切成滚刀块。撒上淀粉
2、将茄子过油，炸到微微变黄，捞出。
3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜，小火，放入甜面酱，煸炒片刻，倒入料酒，直至煸出香味，倒入生抽和茄子，翻炒片刻即可出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、健脾等功效；可与排骨、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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