| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 紫薯黑芝麻汤圆热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于摘水果411分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米粉中加入适量紫薯粉（只为添加颜色，如不喜欢可以省略）加水和成面团
2、黑芝麻磨粉（也可直接采购黑芝麻粉使用）加适量白糖，白油搅拌均匀后放冰箱冷冻一下，以便成型
3、面团分成若干小几子，冰箱中拿出的黑芝麻馅也分成小几子待用
4、将馅料放入面皮中，收口。
5、锅中放水，做开后放入汤圆水开后再煮5分钟，出锅！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止汗、补血等功效；可与乌鸡、莲藕、鸭肉搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、促进骨骼发育、祛风润肠等功效；可与黑豆、杏仁、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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