| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 小花环面包热量/卡路里1788千卡 | |||
1、后油法揉至扩展阶段,盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。
2、排气,分割,滚圆,松弛20分钟。
3、进行整形。
4、面团排入烤盘,入烤箱,不开火,放一杯热水。
5、发酵40分钟至一个小时。取出刷蛋液,放香肠,挤上沙拉酱。
6、烤箱预热180度,上下火,中层20-25分钟。上色过深时盖锡纸。

7、忘记用的什么配方,北海道?老式面包?最上面那个有点焦了哈,但总体来说还是不错的,口感也很好

8、应该是换了能用的烤箱后第一次成功的面包,吐司除外。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效;可与木瓜、桃、甘蔗搭配;与韭菜、枣、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效;可与干贝、玉米、苋菜搭配;与消炎片、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1