| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 1295克 | 贝壳类海鲜烧法汇总热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于扎马步244分钟消耗的热量240 | |||||
1、扇贝：水烧开，把扇贝放入水中，等壳打开立即捞出，取出一半贝壳，然后把事先准备好的粉丝用调料拌好，浇在扇贝上
2、花鲜：水烧开，把花鲜放在漏勺中放入开水中灼，等壳稍微打开点就立即捞出
3、香螺、辣螺：水、料酒、生姜，水烧开后放入香螺、辣螺倒入水中，等水重新开后5秒钟即可捞出
4、蛤蜊：放汤或者烧面、汤年糕均可放入
5、石头螺：和水、料酒、生姜一起烧，水烧开后5秒钟即可捞出
6、蟹：水烧开，用中火15分钟，蒸
7、富贵虾：水烧开，用中火10分钟，蒸
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抑癌抗瘤、补益健身、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、玉米、橘子相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、软坚散结、利水等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙、芹菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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