| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于滑板205分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼头洗净后用料酒盐和五香粉腌制半小时。
2、装盘下面放生姜和葱段，大火蒸15分钟。
3、把剁椒铺在鱼头上，在蒸十分钟。就成功了。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、增强性欲、抗衰老等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与绿豆、西红柿、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、提鲜等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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