| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 白菜煮年糕热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡,相当于种花272分钟消耗的热量270 | |||||
1、大白菜洗净，取适量；水磨年糕用两根；鸡蛋一个；瘦肉少许（加少许盐和薯粉料酒已经预处理），胡萝卜用三分之一根。
2、白菜切一切。
3、年糕切成片。
4、鸡蛋磕入碗，加少许料酒和盐，打匀。
5、油锅先下切成片的胡萝卜，再加肉丝略炒。
6、炒后盛出备用。
7、将鸡蛋液倒入余油中，翻炒划散；倒入白菜拌炒。
8、倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9、加盐适量，加水半碗，盖锅盖煮沸。
10、加入年糕继续煮3-4分钟。
11、加少许味精调味即可出锅装入碗。
12、上桌，摆上筷子就可开吃。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、清热解毒、解渴利尿等功效；可与板栗、海带、田螺搭配；与黄瓜、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、补虚等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、草鱼、西兰花搭配；与山药、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与小米面、圆生菜、桂圆肉搭配；与地瓜、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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