| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 茶树菇炒牛肉丁热量/卡路里1030千卡 | |||
1、将牛肉切成丁,茶树菇切断
2、在牛肉上洒少量盐和胡椒粉,放入淀粉上浆
3、将茶树菇放入热水中焯一下
4、往锅中倒入少许油,放入挂过浆的牛肉
5、牛肉颜色变白后,倒入少量酱油、姜片和茶树菇翻炒
6、最后放入少量红椒、香葱即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、益气血、化痰息风等功效;可与鸡腿菇、芋头、西兰花搭配;与田螺、鲶鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿渗湿、美容、清热平肝等功效;可与鸽肉、猪骨、鸡肉搭配;与鹌鹑、白酒相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、防感冒、减肥等功效;可与小白菜、羊肉、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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